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照烧鸡胸

照烧鸡胸的热量和减肥功效

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照烧鸡胸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸肉334千卡133千卡19.40克0.9克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
菜籽油1924千卡899千卡0克99.9克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
4千卡59千卡2克0克
黑胡椒粉13千卡251千卡10.39克3.26克
总量587照烧鸡胸热量/卡路里2527千卡
空中蹬腿运动 热量2527千卡,相当于空中蹬腿运动842分钟消耗的热量...180

照烧鸡胸的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉(一块)、老抽(一勺)、生抽(三勺)、料酒(四勺)、白糖(一勺半)、菜籽油(两大勺)、黑胡椒粉(一勺)、盐(少许)
照烧鸡胸的做法图解1

1/5. 腌鸡块。鸡胸切四大块,一勺料酒,一勺黑胡椒粉,一勺生抽,盐少许,腌一个小时,过夜也可。

2/5. 照烧汁。一勺老抽,两勺生抽,三勺料酒,半勺白糖混合均匀。

3/5. 上糖色。热锅,放两勺菜籽油,中小火,放一勺白糖。糖融化,锅铲搅动,避免受热不均,会糊锅。糖细泡之后冒大泡,放入鸡胸肉翻炒至上色。

4/5. 浇汁。将照烧汁淋到肉上。大火烧开,小火收汁,汁浓关火。

5/5. 装盘。鸡肉切片,装盘,浇汁。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精填髓、温中益气等功效;可与松子、油菜、茼蒿搭配;与鲤鱼、菊花、李子相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 照烧鸡胸热量2527 千卡
  • 脂肪104.46 克
  • 蛋白质44.89 克
  • 碳水化合物218.95 克
  • 10364.8 毫克
  • 534 毫克
  • 16.81 毫克
  • 1810 毫克

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