| 奶酪水果软欧面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 501克 | 奶酪水果软欧面包热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于打扫331分钟消耗的热量...228 | |||||
奶酪水果软欧面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把所有面团材料放入面包桶中（除了黄油）揉面15分钟
2/16. 加入25克软化的黄油继续和面15分钟，不出膜也可以，但一定要揉到扩展阶段。（配方里面忘记写黄油了）
3/16. 发酵至两倍大
4/16. 取出排气
5/16. 分成四等份
6/16. 取一个面团擀开
7/16. 140克小三角奶酪用打蛋器打至顺滑
8/16. 下面铺一层奶酪，上面铺一层水果，注意馅料一定不要多，多了会爆开，多放一些葡萄干可以吸收水果的水份。
9/16. 捏紧收口
10/16. 放入烤盘中，二次发酵，我用的烤箱发酵40分钟左右，现在的天气室温发酵我也不确定要多久。根据情况二次发到2.5倍大
11/16. 撒一层干面粉，用锋利的刀片割出叶子的花纹，烤箱预热170℃中层上下火35分钟左右（根据自己的烤箱温差设定）
12/16. 成品
13/16. 成品
14/16. 特写
15/16. 特写
16/16. 特写
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、防治近视等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与乌鳢、果汁、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与北极虾、洋葱、羊排搭配；与雪莲果、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酪水果软欧面包热量1259 千卡
- 脂肪30.38 克
- 蛋白质94.81 克
- 碳水化合物284.97 克
- 钠10288.6 毫克
- 钙486 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾1703 毫克