| 鱼香土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 586克 | 鱼香土豆丝热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于摇摆舞224分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香土豆丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
土豆（1~2个）、大蒜（2~3个）、香葱（少许）、食用油（适量）、食盐（适量）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、陈醋（3~5勺）、鸡精（适量）、生（淀）粉（1勺）
1/10. 土豆去皮，切丝（刀功不好，我是用刨的）。用清水泡几分钟，滴几滴白醋（可以让土豆吃起来更脆）。蒜切碎，葱切末。
2/10. 开始配汁：白糖1勺。
3/10. 生抽2勺，老抽半勺（我不小心到多了点，后面看着有点黑
4/10. 陈醋3~5勺。我放了4勺，吃酸的人可以多放点。
5/10. 生（淀）粉1勺多一点。加少许水搅拌均匀。
6/10. 锅烧干，倒油。
7/10. 放入少许豆瓣酱，蒜末炒香。
8/10. 倒入沥干水的土豆丝翻炒。
9/10. 大火略炒至土豆断生，倒入我们刚刚调制的酱汁翻炒，加入鸡精在翻炒几下。
10/10. 装盘洒上葱花。绝对又是一份下饭菜哦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、减肥等功效；可与肥牛、豇豆、醋搭配；与石榴、柿子、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、改善肝功能、预防感冒等功效；可与猪肉、玉米面、醋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、预防高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、预防糖尿病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鱼香土豆丝热量1010 千卡
- 脂肪104.53 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物119.85 克
- 钠28.3 毫克
- 钙142 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾1655 毫克