| 南瓜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 南瓜 | 克 | 20千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 853克 | 南瓜面包热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于柔软体操380分钟消耗的热量...280 | |||||
南瓜面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将南瓜切片，放入微波炉高火转5分钟，搅拌成泥
2/11. 在南瓜泥里加入盐，糖，鸡蛋液，搅拌均匀，再加入面粉，酵母，奶粉
3/11. 搅拌均匀后揉成面团，揉至光滑（30分钟左右）
4/11. 将黄油加入面团里，揉至扩展阶段，大概半个小时的样子，用保鲜膜包好放置暖和处发酵，发至两倍大的样子
5/11. 此时准备南瓜馅，将南瓜切成片放微波炉加热，高火五分钟，出来搅拌成泥，锅里放油烧热，倒入南瓜泥搅拌放入糖搅拌带水分吸收，关火，晾干
6/11. 将发好的面团，分成八份，静至15分钟
7/11. 将南瓜馅也分成8份，揉圆
8/11. 将面团压扁，烤盘上用擀面杖擀成圆形，包上馅收口，揉圆，放置在烤盘上
9/11. 用剪刀咋面团上剪八道口子，置于温暖处最后发酵
10/11. 发酵好后，在表面刷上蛋液，插上红枣片，入烤箱
11/11. 温度18度，上下火，中层，烤25分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、清热解毒、通便等功效；可与五花肉、赤小豆、排骨搭配；与芹菜、辣椒、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、除脂美容等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、抗氧化、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 南瓜面包热量1772 千卡
- 脂肪231.26 克
- 蛋白质50.2 克
- 碳水化合物348.43 克
- 钠10778.2 毫克
- 钙2005 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾2539 毫克