| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1148克 | 豆角焖面热量/卡路里2726千卡 | |||
 热量2726千卡，相当于买东西909分钟消耗的热量...180 | |||||
豆角焖面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 和面，中等硬度。太硬不好吃，太软容易粘。和成块后盖上盖醒面。也可自己买现成的机器压好的细面。然后此时间去备菜
2/6. 准备材料:
肉切片，葱姜蒜切好备用
豆角切片，才更入味，此步骤较耗时间。
西红柿切丁，备用
3/6. 醒好后（15分钟以上）稍微揉几下，面就光滑了。然后用家用压面机，选择细档，4或5号薄厚。
4/6. 面条压好后，买现成的亲们现在可以操作了，每层淋入油，用手抖弄，使得油均匀涂于面条上，用量保持面条不会粘连，每根都有油。
用油不少，所以这就是为什么焖面好吃的缘故了。
5/6. 葱姜蒜爆锅，炒肉，加盐，酱油，再下豆角，加入盐，酱油，翻炒，然后加入西红柿，西红柿最后会炒成汁，待豆角7分熟，怕掌握不好的也可以炒到九分十分熟。ps:菜里多加水，然后把混好油的面平摊在菜上，盖盖让其焖。10分钟后即可。水一定要多放，否则焖的过程会干锅。小火，防止干锅，若做的不熟练，闻到焦味，可打开锅盖，从四周淋入水补充。
6/6. 面焖熟后，关火，搅拌，盛出。吃前再加入捣好的蒜（2小瓣即可）和陈醋（没过蒜），搅拌，更香。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、益肾、增进食欲等功效；可与玉米、木耳、土豆搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与白菜、山楂、蘑菇搭配；与鹌鹑、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、清肠道等功效；可与粳米、火腿、武昌鱼搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、降血压等功效；可与咖哩牛肉干、黄牛肉、腑肋牛肉搭配；与豆干、何首乌、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角焖面热量2726 千卡
- 脂肪153.83 克
- 蛋白质20.27 克
- 碳水化合物53.45 克
- 钠137.5 毫克
- 钙169.7 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾1368 毫克