酸菜鱼的热量和减肥功效

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酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
酸菜	克	35千卡	14千卡	1.1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	1540克	酸菜鱼热量/卡路里1515千卡
热量1515千卡，相当于长笛758分钟消耗的热量...120

酸菜鱼的做法共2个步骤

食材主料/辅料

草鱼（一条（二斤四两））、酸菜（250克）、干辣椒（八只）、花椒（两小勺）、大蒜（三瓣）、姜（一小块）、蛋清（一个）、料酒（一勺）、盐（一小勺）、淀粉（三小勺）、葱（一小段）、绿葱圈（适量）、泡椒（五个）

1/2. 一条两三斤左右（杀鱼的时候叫别人起骨鱼）鱼骨头和鱼肉分开用少许生粉和鸡蛋清放盐腌十多分钟，鱼骨头先用油煎一下捞起，把酸菜切大块用泡椒大蒜生姜用油炒干水，然后放入多点水煮开十分钟，再把鱼骨头放下煮熟，可以起锅把汤留下煮熟鱼片就可以了，可以用筷子插一下确定熟了就可以倒盘里（盘底下放点豆芽最好用开水烫一下），

2/2. 然后放多点油烧热放干辣椒和花椒淋在鱼片上面就好了，山寨版酸菜鱼可以上桌了

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、养颜、促进血液循环等功效；可与冬瓜、木耳、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、预防大肠癌、预防肠炎等功效；可与鸭胸脯肉、鸭下巴、腊鸭掌搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促进消化、挡辐射等功效；可与卷心菜、羊排、明虾搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、帮助消化、改善肝功能等功效；可与粳米、莴笋、五花肉搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

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