| 海鲜疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 西葫芦 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 总量 | 446克 | 海鲜疙瘩汤热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于高台跳水225分钟消耗的热量...180 | |||||
海鲜疙瘩汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 胡萝卜清洗干净先刨丝，再剁成末备用。
2/12. 西葫芦洗净去皮，切成小丁备用。
3/12. 虾仁去壳去头去虾线，剁成虾末/泥备用。
4/12. 30g面粉倒入碗中，加入55g左右的凉水。
◆我这个配比做出的疙瘩是比较软的口感，如果你喜欢硬硬的嚼劲更足的，可以把水量减少哦。
5/12. 用筷子搅拌均匀成浓稠的面糊。
6/12. 平底锅加热，放入少许油，倒入胡萝卜末、西葫芦丁翻炒至变色，大约1-2分钟。
7/12. 加入适量热水，拌匀，一同焖煮。
8/12. 准备一个漏勺，水开后倒入准备好的面糊。
9/12. 这样就会有小疙瘩自动从漏网漏下来，滑落到锅里。如果面糊比较浓稠，可以用刮刀或者勺子碾压一下。
10/12. 面疙瘩搅拌均匀至煮开，倒入虾末拌匀。
11/12. 煮开后即可关火， 如果宝宝1岁以上可以加少许盐调味。
◆如果想喝更浓郁的疙瘩汤，还可以在这一步洒入蛋液，煮开，就是虾仁鸡蛋疙瘩汤啦。
12/12. 出锅后洒入少许黑芝麻粉，一同拌匀就可以开动啦。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、下气等功效；可与西瓜、狗肉、绿豆芽搭配；与樱桃、醋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、防心肌梗死、通络止痛等功效；可与韭菜花、丝瓜、豆苗搭配；与橙子、芹菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、提高免疫力、减肥等功效；可与西红柿、洋葱、羊肉搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 海鲜疙瘩汤热量676 千卡
- 脂肪52.68 克
- 蛋白质52.11 克
- 碳水化合物97.45 克
- 钠179.2 毫克
- 钙77 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾477 毫克