| 五花肉豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1643克 | 五花肉豆角焖面热量/卡路里3229千卡 | |||

1/8. 准备葱姜蒜,豆角,西红柿去皮切块。

2/8. 土豆切块备用,猪五花肉切小块。

3/8. 锅内倒油,待油热后放入花椒粉适量,随后放入猪五花肉翻炒至变色,加料酒,酱油,盐少量,再放入葱姜翻炒出香味。

4/8. 放入豆角,加酱油,鸡精和盐翻炒3-4分钟。

5/8. 加水没过豆角,煮开后转中火炖至10分钟。

6/8. 依次放入准备好的土豆,西红柿炖至5分钟。

7/8. 最后放入面条(汤别太少面条会干,汤也不能过多,多了面条会黏,根据面条多少来定汤量,适中就好)均匀平铺在豆角上,盖紧锅盖中火焖至10分钟左右(注意别糊锅底)

8/8. 出锅前撒入适量蒜末,关火后(一定等关火后)翻至均匀,出锅即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋阴、补充蛋白质等功效;可与紫菜、冬瓜、丝瓜搭配;与香菜、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾、消暑、温补等功效;可与绿豆、香菇、冬瓜搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和胃、宽肠通便等功效;可与牛肉、牛腩、肥牛搭配;与柿子、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、降血脂等功效;可与圆白菜、芹菜、福寿鱼搭配;与皮皮虾、土豆、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
切面的热量284千卡(每100克);具有增强免疫力、平衡营养、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;