| 豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1022克 | 豆腐丸子热量/卡路里2392千卡 | |||

1/11. 五花肉搅碎

2/11. 加入生姜粉,胡椒粉,盐,老抽,生抽,朝一个方向搅拌均匀

3/11. 磕入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌至肉上劲

4/11. 加入生粉,朝同一方向搅拌均匀至上劲

5/11. 豆腐开水烫过,捞起沥干水分

6/11. 用手捏碎

7/11. 肉馅中加入葱花

8/11. 加入碎豆腐搅拌,始终朝同一方向搅拌

9/11. 用手搓成丸子,放入蒸锅,冷水上锅蒸15分钟

10/11. 蒸好,装盘!

11/11. 趁热吃更香!还可以放汤吃哦!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、降血脂、降低胆固醇等功效;可与紫菜、羊骨、鸡蛋搭配;与菠菜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补充蛋白质、滋肝阴等功效;可与冬瓜、白菜、茄子搭配;与菱角、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与圆生菜、桂圆肉、辣椒搭配;与红薯、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、增强食欲等功效;可与里脊牛肉、腑肋牛肉、牛霖搭配;与熏豆腐干、日本豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、促进消化等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;