| 香芹牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 639克 | 香芹牛肉丝热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于堆肥184分钟消耗的热量...300 | |||||
香芹牛肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、香芹(芹菜)（适量）、洋葱丝（适量）、姜（适量）、小米辣（适量）、料酒（2勺）、醋、生抽（各一勺）、豆瓣酱（1勺）、盐，油、鸡粉（适量）、淀粉（2勺）、花椒（几粒）、大蒜（适量）
1/12. 牛肉切丝（牛里脊）加料酒和淀粉抓匀腌一会
2/12. 香芹切段、洋葱切丝备用
3/12. 姜蒜、小米辣切好
4/12. 坐锅放油烧热（油可稍微多点）放入牛肉丝滑散变色后捞出
5/12. 利用余油小火炒香姜蒜末，豆瓣酱炒出红油
6/12. 放入小米辣，几粒花椒
7/12. 接着放入香芹和洋葱丝翻炒
8/12. 再放入牛肉丝翻炒，后加入生抽，醋，一丝丝盐继续翻炒片刻放入鸡粉出锅
9/12. 出锅
10/12. 来，夹一块尝尝
11/12. 味道还不错
12/12. 不会拍照哈
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、消水肿、补中益气等功效；可与芋头、洋葱、香芋搭配；与栗子、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、增加食欲、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芹牛肉丝热量918 千卡
- 脂肪24.36 克
- 蛋白质52.51 克
- 碳水化合物241.36 克
- 钠984.5 毫克
- 钙725 毫克
- 铁18.56 毫克
- 钾2068 毫克