| 我的最爱-老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 椰子油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 椰子油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 椰子油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1193克 | 我的最爱-老婆饼热量/卡路里3240千卡 | |||
 热量3240千卡，相当于爵士舞675分钟消耗的热量...288 | |||||
我的最爱-老婆饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、中筋面粉（100克）、砂糖（15克）、椰子油（10克）、全蛋液（2小勺）、水（适量）、油酥（适量）、中筋面粉（90克）、椰子油（50克）、馅料（适量）、冬瓜（200克）、白糖（40克）、椰子油（20克）、椰蓉（适量）、糯米粉（60克）、脱壳芝麻（10克）
1/17. 冬瓜去皮，用料理机打蓉，放锅里炒至水干，加入糖，之后加入椰子油，糯米粉，椰蓉，脱壳芝麻，水适量加
2/17. 炒好的馅料，套保鲜膜放入冰箱冷藏
3/17. 水油皮材料倒在一起，水适量加，揉至光滑不粘手的面团
4/17. 分成16份，盖保鲜膜静置30min
5/17. 油酥材料倒在一起，揉均匀
6/17. 同样分成16份待用
7/17. 取一块水油皮，擀开，放一块油酥，包好
8/17. 口朝下
9/17. 擀成牛舌状
10/17. 自上而下，卷成棒，再旋转90度
11/17. 擀成更长的牛舌状
12/17. 再自上而下卷成棒
13/17. 盖保鲜膜静置15分钟
14/17. 馅料从冰箱取出，也分成16份，取一块皮，擀成圆形，尽量中间厚一点，四周薄，把馅料包在中间
15/17. 包好后口朝下，压成圆饼，刷一层全蛋液，划两道口，撒上白芝麻
16/17. 静置15分钟，这时候烤箱200度，预热
17/17. 放入烤箱，200度，上下火，烤15分钟后，刷一次全蛋液，再烤10分钟即可
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进伤口愈合、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
椰子油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫止痒、敛疮、杀菌等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米、海虾、肥牛搭配；与味精、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 我的最爱-老婆饼热量3240 千卡
- 脂肪385.68 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物482 克
- 钠743.7 毫克
- 钙189.3 毫克
- 铁8.73 毫克
- 钾1033 毫克