| 香菇奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 825克 | 香菇奶黄包热量/卡路里2926千卡 | |||
 热量2926千卡，相当于民族舞650分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇奶黄包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（500克）、发酵粉（5克）、两个鸡蛋（100左右克）、牛奶（100克）、黄油（70）、炼奶（20克）、白糖（100）、低筋面粉（75克）、可可粉（适量）
1/5. 酵母粉加适量温水搅拌好加入面粉和面，和到不沾手不沾锅就可以放一边盖上锅盖发酵一小时
2/5. 等待面发酵的时间来做奶黄馅，用热水把黄油融化在锅里，倒入两个打散的鸡蛋，牛奶、白糖、炼奶、面粉搅拌到无颗粒，拿个锅隔水煮边搅拌，最后变成图片一样的，就可以出锅了
3/5. 面已发酵好取出继续搓排气，排完气就开始用棍子压成圆形开始包了，包好之后表面在可可粉上滚一圈，锅里放入热水，把包子放蒸笼里隔热水盖盖子，利用热水继续发酵20分钟，就可以开火蒸15分钟了，不要马上揭开锅，等10分钟后再开锅。
4/5. 成品（很多步骤忘了拍）
5/5. 金黄金黄的奶黄馅，很顺滑，干净有卫生。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与枣、杨梅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 香菇奶黄包热量2926 千卡
- 脂肪122.8 克
- 蛋白质103.52 克
- 碳水化合物417.7 克
- 钠228.9 毫克
- 钙766 毫克
- 铁20.42 毫克
- 钾1010 毫克