| 豉香蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 淀粉 | 克 | 11千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 剁辣椒 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 580克 | 豉香蒸排骨热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于爬楼梯187分钟消耗的热量...480 | |||||
豉香蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、豆豉（10克）、剁辣椒（10克）、淀粉（3克）、盐（5克）、白糖（3克）、蚝油（5克）、白胡椒粉（3克）、食用油（10克）、太太乐蔬之鲜（2克）、姜（少许）、大蒜瓣（少许）
1/7. 肋排剁成小块，加入淀粉，盐，白糖，耗油，蔬之鲜按图表比例加入（我们家吃的太太乐蔬之鲜，蔬菜提取比较健康）腌制15分钟！
2/7. 大蒜三瓣，姜少许切成末，剁辣椒，豆豉备用！
3/7. 锅里少许油，油热下入姜蒜末煸香，加入剁辣椒和豆豉翻炒，加少许胡椒，耗油，胡椒粉。（炒制过程1分钟足够了）
4/7. 金针菇洗净，去根，摆盘！
5/7. 把腌制好的排骨码在金针菇上，把炒好的豆豉剁辣椒码在排骨上！
6/7. 入锅蒸40分钟，我放压力锅蒸的15分钟！
7/7. 蒸好了撒上点青蒜叶，开始美美的吃吧！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、润肠胃等功效；可与山楂、丝瓜、南瓜搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宣郁解毒、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香蒸排骨热量1496 千卡
- 脂肪140.11 克
- 蛋白质64.41 克
- 碳水化合物339.14 克
- 钠11189.6 毫克
- 钙578 毫克
- 铁23.12 毫克
- 钾1528 毫克