| 藜麦沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藜麦 | 克 | 232千卡 | 368千卡 | 14.12克 | 6.07克 |
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | 1.43克 | 0.25克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 哈密瓜 | 克 | 102千卡 | 34千卡 | 0.84克 | 0.19克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | 9.7克 | 6.1克 |
| 总量 | 936克 | 藜麦沙拉热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于开车334分钟消耗的热量...180 | |||||
藜麦沙拉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将藜麦清洗干净，藜麦表面有皂苷，要多清洗几次。洗干净之后加清水浸泡3个小时，浸泡时间长短跟室温有关，直到泡出小胚芽为好。上图是泡好的藜麦。
2/8. 泡好的藜麦中加几滴橄榄油，搅拌均匀，放入蒸箱100度蒸汽蒸20分钟，这是蒸好的藜麦。放到一边待热气褪去。
3/8. 紫甘蓝洗净切条，为了让紫甘蓝口感柔软一点儿，我放了一点儿盐抓揉了一下，然后用清水冲掉盐分，攥去残余的水
4/8. 苦苣掰开和圣女果一起放清水中浸泡一下清洗干净，放到淘米筐里控净水分
5/8. 圣女果和哈密瓜切小块儿
6/8. 小碗中放入一点儿盐、适量白糖、两汤匙苹果醋、几滴橄榄油勾兑成油醋汁。如果你的苹果醋够甜，就不要放糖了，我的苹果醋有点儿偏酸。
7/8. 将所有控净水分的蔬菜水果摆盘
8/8. 撒上凉透的藜麦，淋上油醋汁，ok，美味营养的油醋藜麦沙拉，这一刻，我爱上了素食。
食材功效信息
藜麦的热量368千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、调节内分泌、抗癌等功效；
苦苣的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑保健、清热解毒、防治贫血等功效；可与花生、花生酱、海蜇皮搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有清热解毒、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与红薯、螃蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与紫菜、虾米、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
哈密瓜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防暑气、护肤、催吐等功效；可与银耳搭配；与梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藜麦沙拉热量1001 千卡
- 脂肪113.01 克
- 蛋白质30.39 克
- 碳水化合物210.8 克
- 钠13113.9 毫克
- 钙205 毫克
- 铁16.55 毫克
- 钾1516 毫克