| 一品浇汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1115克 | 一品浇汁豆腐热量/卡路里2108千卡 | |||
 热量2108千卡，相当于写作业1171分钟消耗的热量...108 | |||||
一品浇汁豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、肉末（适量）、葱花（适量）、香菜（少许）、香菇（3个）、姜（少许）、大蒜（3瓣）、鸡蛋（2个）、面粉（适量）
1/6. 精肉切末，香菇洗净切碎，葱花姜切末，蒜切末，香菜切末备用！老豆腐切成条状，
2/6. 豆腐沾面粉要包裹均匀，鸡蛋打散备用，
3/6. 煎豆腐时不要翻动太勤，一分钟左右翻动一次，至四周煎至金黄色即可！
4/6. 煎好的豆腐整齐的摆放在盘子里，开始炒汁水！
5/6. 待蒜爆香后倒入香菇碎，煸炒片刻，烹生抽后加少许水慢煮五分钟，
6/6. 煮好后加少许盐鸡精调味，加湿淀粉勾薄芡，淋少许红油即可
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、益中气、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、解热毒等功效；可与白菜、南瓜、香菇搭配；与基围虾、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、降低胆固醇、降血压等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、促进消化、温胃散寒等功效；可与虾、羊排、羊肉搭配；与猪里脊肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降血脂、预防贫血等功效；可与鲤鱼、茡荠、牛里脊搭配；与野鸡、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一品浇汁豆腐热量2108 千卡
- 脂肪46.7 克
- 蛋白质56.36 克
- 碳水化合物117.03 克
- 钠514.6 毫克
- 钙329 毫克
- 铁9.33 毫克
- 钾1226 毫克