| 土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 945克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2230千卡 | |||
 热量2230千卡，相当于减肥操372分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、土豆（1个）、香葱（1元钱的）、生姜（3片左右）、八角（2颗）、桂皮（1小截）、香叶（2片）、冰糖（一大块）、老抽（2勺）、醋（2勺）、料酒（3勺）、生抽（2勺）
1/7. 准备食材
如上图，再准备2勺老抽，2勺生抽，3勺料酒，2勺陈醋。
2/7. 炒香料。
煎好油以后，依次放入香葱，八角，香叶，桂皮，生姜，炒香。
3/7. 五花肉入锅
倒入五花肉，料酒。炒至略带金黄色，放入大块冰糖继续炒。
4/7. 加酱料
加入生抽，老抽和醋继续炒。
5/7. 加入盖过肉的水（如果糖太大块，加入水煮开后可以把多余的夹起来另做他用）。先煮开。之后转小火煮45分钟。
6/7. 45分钟之后，倒入小块的土豆，盖上锅盖，小火熬15-20分钟左右。
7/7. 煮好的红烧肉，汤汁浓稠，盛入盘中，撒上小香葱，肥而不腻，绵软香糯的土豆红烧肉就做好了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效；可与南瓜、萝卜、山楂搭配；与杏仁、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、益气、宽肠通便等功效；可与豆角、豇豆、肥牛搭配；与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、预防感冒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、镇痛、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 土豆红烧肉热量2230 千卡
- 脂肪68.51 克
- 蛋白质80.56 克
- 碳水化合物331.32 克
- 钠36903.9 毫克
- 钙1033 毫克
- 铁58.67 毫克
- 钾2074 毫克