| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 245克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于摆桌子397分钟消耗的热量...150 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
新鲜鸡蛋（5个（带壳不超过270）克）、低筋面粉（85克）、绵白糖（80克）、牛奶（40克）、玉米油（40克）
1/13. 准备好所有材料
2/13. 蛋黄打成糊
3/13. 加25g砂糖继续搅拌均匀
4/13. 加入玉米油搅拌均匀
5/13. 加入牛奶搅拌均匀
6/13. 把面粉过筛加入到蛋黄糊中搅拌均匀
7/13. 蛋糊搅拌好待用
8/13. 蛋清打发前可以滴一两滴白醋或者滴点柠檬汁，打发到这样就可以了
9/13. 挖一勺打发的蛋清加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
10/13. 把所有的蛋黄糊倒入在蛋清中搅拌均匀
11/13. 倒入模具中，震动两三下模具，消除多余气泡
12/13. 烤箱预热140度，根据自家烤箱掌握温度，我是放烤箱底层140度，烤50分钟
13/13. 出炉啦！震动三次放在网上倒扣到蛋糕凉，就可以脱模啦！想吃奶油蛋糕可以打发奶油裱花哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、改善睡眠等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与番茄酱、桔子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量993 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物182.8 克
- 钠40.6 毫克
- 钙268 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾113 毫克