| 排骨莲藕海带汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 966克 | 排骨莲藕海带汤热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于编织469分钟消耗的热量...210 | |||||
排骨莲藕海带汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（250）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、醋（1勺）、姜片（少许）、葱（少许）、大蒜（少许）、海带（适量）、大料（少许）、白糖（少许）
1/4. 准备就不赘述了。排骨俺刚从冰箱拿出来，冻成了一坨。俺不明白为什么莲藕的心是黑色的，洗不掉。郁闷。
2/4. 热锅冷油放入排骨，翻炒一会儿放入所有调料，再放点耗油。俺往里放了点白糖，炒得冒泡了看见了吗？俺很喜欢炒点白糖，俺觉得这样比后来加有滋味。（不要嫌弃我的黑色锅底，便宜的很）
3/4. 加热水，大火烧开，转小火炖个二三十分钟。别忘了加料酒，最好放点醋，听说这样熟的快。
4/4. 加入莲藕海带，盖上锅盖继续等七八分钟，然后加入盐，一些鸡精。（俺自己个儿瞅着还阔以）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效；可与冬瓜、大蒜、茄子搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、消除疲劳、防衰老等功效；可与大蒜、猪骨、黄瓜搭配；与牛奶、胡萝卜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、增进食欲、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨莲藕海带汤热量1641 千卡
- 脂肪27.5 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物237.7 克
- 钠36881.2 毫克
- 钙755 毫克
- 铁36.8 毫克
- 钾1487 毫克