| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 269克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于打篮球149分钟消耗的热量...360 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个（一个60左右）克）、低筋面粉（90克）、食用油（50克）、牛奶（60克）、白糖（蛋黄）（30克）、白糖（蛋清）（50克）、柠檬汁或白醋（几滴）
1/18. 准备好材料。
2/18. 将蛋黄与蛋清分离。
3/18. 将蛋黄里加入30克白糖，搅拌均匀。
4/18. 加入食用油，搅拌均匀。
5/18. 加入牛奶，搅拌均匀。
6/18. 筛入低筋面粉，用十字搅拌法搅拌。
7/18. 蛋清里加几滴柠檬汁或白醋。
8/18. 打发出鱼眼泡，将50克白糖分成3份，第一次加糖。
9/18. 第二次加糖。
10/18. 第三次加糖，打到立起小尖即可，（大概9成发）。
11/18. 将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里面。
12/18. 在把蛋黄糊全部倒进蛋白霜里面。
13/18. 搅拌均匀后，倒入模具中，（我用的是8寸的）。
14/18. 震几下，把大气泡震出来。
15/18. 放入烤箱，上火125度，下火150度，1小时。
16/18. 30分钟了。
17/18. 烤好了，完美！
18/18. 味道很赞，一起学起来吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与西红柿、韭菜、丝瓜搭配；与鹅肉、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、血管硬化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与菠萝、红枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量893 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克