| 红烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 总量 | 1027克 | 红烧鸡腿热量/卡路里2127千卡 | |||
 热量2127千卡，相当于下坡滑雪425分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鸡腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（5个）、生抽（少许）、老抽（少许）、八角（3个）、姜（少许）、盐（少许）、冰糖（3块）、大葱（少许）、食用油（20克）、干辣椒（3个）、熟鸡蛋（5个）
1/8. 葱姜切丝，辣椒，八角备用
2/8. 熟5个鸡蛋备用
3/8. 凉水浸泡去血水
4/8. 凉水下锅煮鸡腿，8成熟出锅备用
5/8. 锅中倒油5成热时放入3块冰糖，待冰糖完全融化下鸡腿，翻炒至变色，出锅备用
6/8. 锅中倒油烧热后倒入葱丝，姜丝，干辣椒，八角
7/8. 把鸡腿倒入锅里继续翻炒，加入老抽，生抽，鸡精，盐少许，倒入水与鸡腿持平，再放入鸡蛋，中火炖至汤汁收干
8/8. 美味出锅
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚填精、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、促进消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促消化、温中止呕等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡腿热量2127 千卡
- 脂肪142.41 克
- 蛋白质65.08 克
- 碳水化合物281.82 克
- 钠10283.2 毫克
- 钙424 毫克
- 铁42.59 毫克
- 钾2373 毫克