| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 497克 | 提拉米苏热量/卡路里2008千卡 | |||
 热量2008千卡，相当于开会1339分钟消耗的热量...90 | |||||
提拉米苏的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 取出马斯卡彭奶酪室温软化，或者隔水加热。
2/20. 打发蛋黄
3/20. 牛奶和砂糖混合，小火加热至沸。
4/20. 再分三次倒入到蛋黄液中，慢慢搅拌。
5/20. 继续打发5分钟，产生细腻的泡泡。
6/20. 将软化马斯卡彭奶酪打至顺滑。
7/20. 慢慢将蛋液倒入马斯卡彭里，搅拌均匀。（注意不要打圈，尽量用切拌手法搅拌）
8/20. 取淡奶油搅拌，打至刚刚出现纹路即可
9/20. 将打好的淡奶油倒入。
10/20. 搅拌均匀即可。
11/20. 取出模具，在底部放入不沾烤纸。（本来应该用8寸的，找不到了就改用6寸烤盘了）
12/20. 将速溶黑咖啡加开水搅拌均匀，加入适量的朗姆酒。
13/20. 浸泡一下，沾满咖啡酒汁。
14/20. 平铺在容器底部。
15/20. 在上面倒入奶酪液
16/20. 因为改成6寸的，多余的也不能浪费，正好做成小份哒～ 准备5个小容器杯。
17/20. 步骤一样，底部铺满沾有咖啡酒的手指饼干，上面再倒上液体就好啦～
18/20. 再放入在冰箱冷藏室5-6个小时。
19/20. 取出后再脱模，表面撒上可可粉。
20/20. 配上一杯咖啡，好好享受吧～
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、保护肝脏等功效；可与肥牛、茼蒿、洋葱搭配；与桔子、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与金针菇、韭菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提拉米苏热量2008 千卡
- 脂肪137.42 克
- 蛋白质126.53 克
- 碳水化合物184.95 克
- 钠796.1 毫克
- 钙683 毫克
- 铁6.94 毫克
- 钾927 毫克