| 鸡公煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 1300克 | 鸡公煲热量/卡路里1713千卡 | |||

1/8. 把蔬菜切成滚刀块

2/8. 鸡肉切块我焯了一下

3/8. 锅里放入食用油,煸香葱姜蒜

4/8. 放入鸡肉翻炒,加入冰糖,煎至两面焦黄加少许水放各种佐料把鸡肉炖烂

5/8. 调一碗水淀粉倒入

6/8. 放圆葱和胡萝卜灯笼椒,大火翻炒,再炖五分钟

7/8. 大概这样就行了

8/8. 出锅加入一点香菜段,颜色是不是很漂亮,这样就完成了
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、补精填髓等功效;可与栗子、茶树菇、豇豆搭配;与大蒜、北极虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、下气等功效;可与香菇、圆白菜、西兰花搭配;与红枣、山楂、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有舒缓神经、解毒利尿、防止坏血等功效;可与鸡蛋、小白菜、北极虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、化痰止咳、养阴生津等功效;可与莼菜、黑芝麻、鸭梨搭配;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效;