| 奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 619克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里2873千卡 | |||

1/11. 黄油隔水融化后,稍微热一会。把低筋面粉倒入,混合均匀,倒入牛奶,混合均匀,倒入一个整鸡蛋和四个蛋黄,搅拌均匀。

2/11. 四个鸡蛋清,加几滴柠檬汁,用打蛋器打发,分三次倒入糖,打发。

3/11. 和面糊混合,翻底切拌。

4/11. 28×28的烤盘,底部撒点水,铺上油纸,再刷一层食用油,把面糊倒入,震几下。

5/11. 烤箱预热160度,上下160度烤20分钟。

6/11. 出炉后放凉。

7/11. 300毫升的淡奶油和糖打发。

8/11. 涂抹在蛋糕坯子上,后面少抹一些我感觉比较好卷。家里要是有草莓或者芒果可以放一些,会更好吃。

9/11. 卷好了放入冰箱冷藏1小时以上再吃。

10/11. 我撒了一些糖分,也可以撒一些可可粉,绿茶粉。

11/11. 这是一款不是很甜的蛋糕卷。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、美容护肤等功效;可与明虾、羊排、黄豆搭配;与豆浆、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容、大便秘结等功效;可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配;与枣、鸡蛋、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;