| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 996克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于蹦床406分钟消耗的热量...210 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鲈鱼去麟和内脏洗净，在鱼身上打花刀，用葱，姜，料酒，少许盐腌制二十分钟。
2/8. 葱，姜改刀成丝，香菇斜刀切两半，火腿一片切两半。
3/8. 取葱丝放盘底
4/8. 把腌制好的鱼取出立在盘中，把切好的香菇，火腿放在鱼花刀处，（一片香菇一片火腿）
5/8. 锅内烧开水，大火蒸七～八分钟关火，接着焖五分钟取出，蒸鱼水倒掉
6/8. 蒸鱼豉油加少许凉开水调成汁，把调好的汁浇在鱼上
7/8. 把蒸好的鱼身上撒一些葱，姜丝
8/8. 起锅热油，烧热稍微冒点烟,把油淋在葱姜丝上即可
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、益脾胃等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防佝偻病、健胃保肝等功效；可与薏米、木耳菜、油菜搭配；与海虾、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与紫菜、冬瓜、南瓜搭配；与菱角、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛上脑、膝圆牛肉、腑肋牛肉搭配；与内脂豆腐、油皮、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸鲈鱼热量1422 千卡
- 脂肪109.28 克
- 蛋白质41.53 克
- 碳水化合物65.13 克
- 钠17104.4 毫克
- 钙277 毫克
- 铁9.59 毫克
- 钾1090 毫克