| 山药红枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶枣 | 克 | 501千卡 | 334千卡 | 2.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 329克 | 山药红枣糕热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于盖屋顶146分钟消耗的热量...360 | |||||
山药红枣糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
熟山药（去皮）（150克）、阿胶枣（150克）、植物油（30克）、鸡蛋（5只）、水（50克）、红糖（30克）
1/5. 山药、阿胶枣、水放入粉碎机打成泥
2/5. 再加入油、蛋黄、红糖，用粉碎机打匀
3/5. 打发蛋清至干性发泡。打发蛋清的时候没有再加白糖，因为阿胶枣和红糖已经甜味足够了
4/5. 取1/3蛋白与2步骤中的泥混匀
5/5. 步骤4倒入剩下的2/3蛋白中。8寸模具，上下火160度，1小时左右，我还另放一个烤盘其中放了水（类似芝士蛋糕的水浴法）。
食材功效信息
阿胶枣的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、养颜、帮助消化等功效；与海鲜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、西红柿、北极虾搭配；与甲鱼 、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、保健、温胃驱寒等功效；可与姜、小米面、荷兰豆搭配；与竹笋、皮蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药红枣糕热量873 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质15.26 克
- 碳水化合物179.52 克
- 钠655.9 毫克
- 钙230 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾438 毫克