| 炖江鱼-很入味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 炖江鱼-很入味热量/卡路里1124千卡 | |||

1/4. 鱼彻底洗去血水 改刀 里外擦盐 填葱姜按摩 料酒腌制

2/4. 姜厚擦锅底 倒油 放鱼煎至两面金黄 油量放够多煎一会没关系
放入葱姜蒜紫皮洋葱 少量糖 炒香 倒酱油 料酒 给鱼翻面

3/4. 倒水 几乎没过鱼肚 可以下豆腐
中小火炖煮 大概三四十分钟 中间注意铲几次不要糊底
泡好的粉条可以在汤水收掉一半的时候下
尝汤的味道 香味在汤里咸淡也合适的时候就可以了
先倒汤汁辅料 最后把鱼沿着锅慢慢滑进深盘里
没有成品图啦 每次炖完端上桌去刷锅的功夫就已经有馋猫上桌来吃啦

4/4. 没有完整的成品图 下次补一张
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、延缓衰老、帮助消化等功效;可与羊排、猪骨、五花肉搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、壮阳补阴、解毒调味等功效;可与基围虾、兔肉、豆豉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、清肠道等功效;可与五花肉、猪肉、玉米面搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、抗血管、降低胆固醇等功效;可与多宝鱼、西葫芦、羊骨搭配;与竹笋、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;