| 茄子烧豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 463克 | 茄子烧豆角热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于编织63分钟消耗的热量...210 | |||||
茄子烧豆角的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（150克）、豆角（150克）、洋葱（100克）、大蒜（2颗）、盐 酱油 蚝油 蒸鱼豉油（各适量）
1/4. 所有食材洗净后，茄子切滚刀块后撒盐腌制片刻，洋葱切块，豇豆角切3～5厘米小段，蒜瓣切末状。
2/4. 热锅热油倒蒜末煸出香味后倒入豇豆角及洋葱，加盐及酱油 中火翻炒片刻后，锅内加入三分之二的水，加盖将豆角洋葱焖至八成熟。
3/4. 开盖后倒入茄子，加蚝油，中火翻炒至茄子软烂时，锅内淋少量蒸鱼豉油，转小火翻炒片刻。
4/4. 起锅装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、保护心血管等功效；可与羊排、牛肉、基围虾搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、健脾胃、增进食欲等功效；可与大蒜、冬瓜、虾皮搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进消化、提神等功效；可与玉米、大蒜、猪骨搭配；与黄豆、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、清肠道等功效；可与醋、火腿、莴笋搭配；与草菇、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子烧豆角热量219 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物48.29 克
- 钠33 毫克
- 钙126 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾908 毫克