| 西红茄子卤子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1056克 | 西红茄子卤子面热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于采花150分钟消耗的热量...180 | |||||
西红茄子卤子面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
番茄（番茄酱（或一个））、茄子（半个）、大蒜（三个）、葱（三段）、水（跟着感觉走）、盐（四分之一勺（我菜不喜欢咸了））、白糖（跟着感觉走）、酱油（5滴）、醋（2滴）
1/6. 切下半个
2/6. 切丁。西红柿也切丁，这样煸汤汁容易。
3/6. 这里的西红柿酱是山西的朋友带给我的
4/6. 切好备用
5/6. 放油（这个地方没法说，炒个两次就知道了，放多了腻，放少了茄子都不够吸的），葱蒜入锅，茄子入锅，很快你会发现油没了，这个时候只要不时挥动铲子就好了，然后来点酱油、盐。放西红柿丁，煸出汤汁。加点糖，醋。加点水，在等一会呈出来就好了（我都是用尝的，不管汤汁味道还是茄子）。锅不用刷，加上水煮面，本人觉得这样面条好吃。如果你尝了菜不咸，在面汤中加上盐，这样面条就有咸味了。
6/6. 煮面
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、健胃消食、帮助消化等功效；可与福寿鱼、鲫鱼、山楂搭配；与红薯、河蟹、白酒相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、辣椒、海虾搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、排毒清肠、帮助消化等功效；可与马齿苋、五花肉、生菜搭配；与鸡翅、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与元蘑、股内牛肉、羊肚搭配；与油皮、素肚、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 西红茄子卤子面热量450 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物164.6 克
- 钠52327.9 毫克
- 钙768 毫克
- 铁39.3 毫克
- 钾1495 毫克