| 快手烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 988克 | 快手烤鱼热量/卡路里2189千卡 | |||
 热量2189千卡，相当于手工活1459分钟消耗的热量...90 | |||||
快手烤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
食用油（适量）、生抽（若干）、醋（若干）、白砂糖（少许）、姜丝（少许）、葱丝（少许）、葱头（半个）、胡萝卜（半个）、口蘑（4朵）、鱼肉（一条）、大蒜（3瓣）
1/5. 葱头、胡萝卜切丝，口蘑切片，锅中放油烧热后，下葱头胡萝卜口蘑蒜翻炒。放少量盐，黑胡椒碎。炒到葱头出香，胡萝卜丝变软出锅，倒在烤盘锡纸上作为烤鱼的垫菜。
2/5. 鱼片成两半，剔除鱼刺更适合小朋友。锅中油烧热煎鱼，将鱼煎到半熟，放到刚刚做好的垫菜上，入烤箱烤。锡纸是垫在烤盘上的，不用裹起来。
3/5. 上下火180度，15-20分钟。
4/5. 锅中加少少油烧热，葱姜丝+生抽+醋+糖混合汁倒入烧开，勾芡备用。
5/5. 鱼烤好，将刚刚调好的汁倒在鱼上。锡纸直接从烤盘移到盘子上（小心不要弄破），烤盘都不用刷。完成！
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、冠心病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、护肾、杀菌等功效；可与黑木耳、大蒜、姜搭配；与水芹菜、猪骨汤、小米相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、滋阴等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、促消化等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手烤鱼热量2189 千卡
- 脂肪110.6 克
- 蛋白质80.7 克
- 碳水化合物259.4 克
- 钠36593.6 毫克
- 钙990 毫克
- 铁54 毫克
- 钾5255 毫克