| 清炒油麦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 570克 | 清炒油麦菜热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于剪指甲1092分钟消耗的热量...60 | |||||
清炒油麦菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
油麦菜（2颗）、大蒜（三瓣）、蚝油（一茶勺）、盐（适量）、味精（一小调料勺）、姜（一片）、白糖（半调料勺）、食用油（适量）
1/3. 油麦菜洗净沥水切段，蒜蓉（没有就把蒜瓣剁碎）备用。炒锅倒入适量清水，加盐，几滴油，大火煮开。
2/3. 下油麦菜，煮至七成熟捞起过冷水控干水分备用（要想颜色好看，煮的时间不超过1分钟）。
3/3. 炒锅热油，小火下姜，蒜蓉爆香，倒入油麦菜，加盐，蚝油，白糖开大火翻炒几下，加入味精炒匀即可出锅。
食材功效信息
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清胃热、促进血液循环、降低胆固醇等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、保护肝功能等功效；可与火腿、武昌鱼、粳米搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒油麦菜热量1092 千卡
- 脂肪114.75 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物174.98 克
- 钠11169.9 毫克
- 钙584 毫克
- 铁6.33 毫克
- 钾1204 毫克