| 私房翡翠拉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 909克 | 私房翡翠拉皮热量/卡路里1320千卡 | |||

1/16. 准备适量的猪肉末备用

2/16. 拉皮用水洗几遍、准备白糖、熟芝麻备用

3/16. 锅中倒油

4/16. 油烧开、倒入肉末煸炒、把肉末均匀炒变色

5/16. 炒好肉末备用

6/16. 买的小香葱、切小段、不要葱白

7/16. 黄瓜洗净、切丝备用

8/16. 拉皮放到大碗里、方便稍后拌均匀

9/16. 拉皮里放入黄瓜丝、肉末,葱末、熟芝麻、

10/16. 为了均匀拌拉皮、可以带上一次性手套、倒入酱油、我这里倒入2汤匙

11/16. 倒入米醋、可根据个人口味加入适量、我这里倒入2汤匙

12/16. 加入白糖、1汤匙

13/16. 倒入白醋、2汤匙、

14/16. 加入香油、2汤匙

15/16. 放入辣酱油、盐、味精、香菜末均匀搅拌

16/16. 最后根据个人口味适量增减调料、口感细腻、酸甜可口
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、补钙、润燥等功效;可与木瓜、莴笋、茄子搭配;与香菜、何首乌、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、生津止渴等功效;可与蜂蜜、墨鱼、黑木耳搭配;与哈密瓜、菠菜、彩椒相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有开胃消食、降血糖、挡辐射等功效;可与娃娃菜、鸡蛋、北极虾搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、护肝、消除疲劳等功效;
米醋的热量11千卡(每100克);具有活血、止血、帮助消化等功效;可与土豆、姜、黑木耳搭配;与芹菜、菜心、小白菜相克,同食可能会引起不适;