| 奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 791千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 518克 | 奶油吐司热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于滑雪机300分钟消耗的热量...420 | |||||
奶油吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 称量好材料，黄油因为后面加，这里没上镜。
2/12. 加入除糖、盐和黄油以外的材料，先放液体，再放粉。
3/12. 搅拌，混均成团就行。
4/12. 混合好的样子。
5/12. 盖上包鲜膜，发酵至面团膨松，体积增大。可以用手指在面团中间戳一下，感觉面团不粘手，小洞不回缩就可以了。
6/12. 发酵好的面团切成小块，加入糖、盐，搅拌成团，再加入黄油揉出手套膜。
7/12. 发酵好的面团取出分成三等分，整圆，盖上保鲜膜，松驰20分钟。
8/12. 取一个面团，轻压排气，擀成长舌状。上边向中间折下三分之一，下边向上折叠。转90度，再次擀开，上边压薄，便于粘合。自下而上卷起，粘合面朝下。
9/12. 依次卷完三个面团，放入吐司盒，盖上保鲜膜，再次发酵。
10/12. 发至九分满，取出盖上盖子。
11/12. 180摄氏度，上下火烤40分钟。取出趁热脱模放凉切片或者直接撕着吃。
12/12. 这个方子软软的，可以撕着吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与青椒、羊排、桂圆肉搭配；与田鸡、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与菠菜、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、和中益肺等功效；
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营养信息
- 奶油吐司热量2102 千卡
- 脂肪209.37 克
- 蛋白质35.47 克
- 碳水化合物190.15 克
- 钠10521.9 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾522 毫克