| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 181克 | 自制肉松热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于堆木头130分钟消耗的热量...300 | |||||
自制肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
里脊肉（梅条肉）（500克）、姜（3-4片）、料酒（1勺）、老抽（1大勺）、蚝油（1/2勺）、盐（3克）、白糖（50克）、食用油（40克）
1/8. 梅条肉洗净去除筋膜
2/8. 顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅压熟
3/8. 取出瘦肉冷却
4/8. 装入保鲜袋用擀面杖压碎
5/8. 再用手撕一下，越细越好。再把所有调料放一起调匀
6/8. 把肉和调料放入炒锅内开小火
7/8. 用筷子翻拌焙干即可（喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可）
8/8. 肉松晾凉后即可密封保存
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制肉松热量651 千卡
- 脂肪114.09 克
- 蛋白质18.31 克
- 碳水化合物169.63 克
- 钠11146.3 毫克
- 钙290 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾466 毫克