| 小鱼生餐常备篇②儿童肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 藕粉 | 克 | 269千卡 | 373千卡 | 0.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝士粉 | 克 | 118千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 586克 | 小鱼生餐常备篇②儿童肉酱热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于砍柴156分钟消耗的热量...360 | |||||
小鱼生餐常备篇②儿童肉酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备好材料，番茄底部划十字刀，开水锅里烫一下，去皮去蒂切成丁。牛肉选比较嫩的牛里脊，洗净剁成肉末。
2/7. 炒锅放5g黄油，倒入牛肉末炒散至变色后，加入1勺生抽(或宝宝酱油)，炒均匀后出锅备用。
3/7. 炒锅放5g黄油，化开后爆香蒜末和洋葱碎，炒变色出香味，再下香芹丁和口蘑碎炒，再倒入番茄丁，为了让番茄更容易出汁，可适当调入糖，盐。(香草可以在这时候下，本来我还打算加胡萝卜丁，结果忘了)
4/7. 等番茄炒烂后，倒入牛肉末，翻炒均匀。
5/7. 酱汁变浓稠时，填入芝士粉，翻炒几下就可以出锅了。如果不喜欢或没有芝士粉，就用藕粉勾芡汁，使肉酱浓稠且不会太干。
6/7. 调酱的时候，要不停地试味哦，因为有时候买的番茄酸甜适合，有的偏酸，反正就调至喜欢的口味。这肉酱做出来就是大家乐下午茶餐肉酱意面的那种味道
7/7. 有时候我也会偷吃的…家有宝宝，吃不完的肉酱可分成一餐餐的量，密封好冷冻储存，最好2周内吃完。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、消水肿、补中益气等功效；可与菜花、鸡腿菇、南瓜搭配；与红糖、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益血生肌、开胃、调中等功效；可与皮皮虾、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、预防高血压、养阴凉血等功效；可与山楂、西兰花、茭白搭配；与地瓜、鱼干、虾相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、排毒清肠、预防感冒等功效；可与武昌鱼、生菜、洋葱搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 小鱼生餐常备篇②儿童肉酱热量934 千卡
- 脂肪135.5 克
- 蛋白质74.97 克
- 碳水化合物231.2 克
- 钠10157.7 毫克
- 钙163 毫克
- 铁25.2 毫克
- 钾1002 毫克