| 卷寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 寿司米 | 克 | 1271千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | 0.3克 | 0.1克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 总量 | 1734克 | 卷寿司热量/卡路里3108千卡 | |||
 热量3108千卡，相当于仰卧起坐388分钟消耗的热量...480 | |||||
卷寿司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
寿司米（适量）、寿司醋（适量）、香菇（适量）、基围虾（适量）、低筋面粉（适量）、鸡蛋（适量）、紫菜（适量）、生菜（适量）、蛋黄酱（适量）、蟹子酱（适量）、芒果（适量）、牛油果（适量）、酱油（适量）、味啉（适量）、冰糖（适量）、食用油（适量）
1/10. 寿司米蒸熟后倒入一小碗寿司醋，拌匀晾凉。
2/10. 香菇泡发洗净，加少许酱油、味啉、冰糖，倒入少量清水入锅煮至汁水收干。盛出切丝备用。
3/10. 天妇罗卷做法
基围虾剥壳去头，洗净。
4/10. 低筋面粉中加清水和鸡蛋，调成薄糊状。虾先滚一层干面粉，再裹上面糊。
5/10. 放入热油锅中，炸至金黄，天妇罗炸虾完成！
6/10. 寿司帘上放一片紫菜，铺三分之二满的米饭，再依次放上生菜、蛋黄酱、天妇罗炸虾、香菇丝，卷紧实。
7/10. 切开，完成！
8/10. 加州卷做法
寿司帘整体包一层保鲜膜，依次放上紫菜、米饭、蟹子酱。
9/10. 将铺了米饭和蟹子酱的紫菜翻面，放入芒果、牛油果肉、香菇丝，蛋黄酱，卷紧实。
10/10. 切！吃！
食材功效信息
寿司米的热量391千卡（每100克）；具有益精强志、健脾养胃、通血脉等功效；可与荷叶、紫米、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、防癌、抗血栓等功效；可与豆腐、猪肉、薏米搭配；与河蟹、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、缓解神经衰弱、提高性功能等功效；可与大葱、韭菜、辣椒搭配；与木瓜、鸡肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卷寿司热量3108 千卡
- 脂肪104.73 克
- 蛋白质61.96 克
- 碳水化合物250.1 克
- 钠618.4 毫克
- 钙1198 毫克
- 铁55.96 毫克
- 钾2711 毫克