| 香菇鸡腿卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 15千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1162克 | 香菇鸡腿卤肉热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于灭火119分钟消耗的热量...720 | |||||
香菇鸡腿卤肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
香菇（4元）、生抽（75克）、老抽（10克）、蚝油（10克）、泡香菇的清水（50克）、冰糖（20克）、葱（2段）、姜（4片）、大蒜（半头）、调料（适量）、鸡腿（3只）、胡萝卜（半根）、老豆腐（100克）
1/1. 热锅煸酱蒜，再加入盐和糖后炒鸡腿肉，出香味后，放入香菇末，五分钟后加胡萝卜和老豆腐，五分钟后，倒入香菇水和其余调料，大火煮开后中小火焖煮30小时入味，最后勾芡装盘
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗癌、降血脂等功效；可与冬瓜、薏米、芹菜搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、润肺、清热除火等功效；可与五味子、白果、草莓搭配；
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营养信息
- 香菇鸡腿卤肉热量1423 千卡
- 脂肪31.89 克
- 蛋白质54.21 克
- 碳水化合物190.63 克
- 钠951.2 毫克
- 钙467 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾1155 毫克