| 山药蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 239克 | 山药蛋糕热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于吹号角272分钟消耗的热量...120 | |||||
山药蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（4个）、细砂糖（35克）、花生油或者玉米油（50克）、牛奶（55克）、山药泥（120克）
1/5. 制作过程中没顾上拍照
2/5. 蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的容器，将糖分三次放入蛋白，把蛋白打发至干性发泡
3/5. 蛋黄和步骤一中的山药泥混合搅拌均匀筛入低粉，轻轻搅拌均匀。
4/5. 将三分之一的蛋白放入山药蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊加入剩余蛋白中，轻轻的搅拌均匀后，倒入模具，震出气泡
5/5. 五、烤箱150度，预热五分钟。然后把模具放中层，开始烤制。我的烤箱用150度烤了40分钟。大家可以根据自己烤箱的脾气，自由调整。
六，出炉后倒扣放凉，然后就可以脱模了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、辣椒、青椒搭配；与糖精、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、美容等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与巧克力、猕猴桃、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药蛋糕热量545 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克