| 芝士香浓咖喱热狗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 37千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 131千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 咖喱粉 | 克 | 32千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 381.7克 | 芝士香浓咖喱热狗热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡，相当于哑铃345分钟消耗的热量...180 | |||||
芝士香浓咖喱热狗的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 把面盆一的材料放进盆里。
2/23. 往干酵母上倒上水，用木铲搅拌均匀。
3/23. 搅拌均匀之后。
4/23. 加入色拉油，继续搅拌。
5/23. 加入面盆二里的干粉和盐，避免粉末飞溅慢一点搅拌。
6/23. 搅拌完成后从盆里材料拿出来揉面，像洗衣服那样压住尾部手掌往外推，再卷回来，来回揉，一开始会粘案板上，用刮刀刮回来继续揉，用巧劲，不能把面筋揉断，揉到面成团不粘手。（如果有厨师机可以省去手动揉面这一步哈哈哈）
7/23. 面揉成团，放入盆里盖保鲜膜。40度发酵25-35分钟。
8/23. 发酵完以后手指蘸干面粉，戳个洞，不回缩表示已发好，开始排气。
9/23. 然后称重平均分割成4等份。
10/23. 面团成团，光滑的一面朝上，盖上湿毛巾，醒面10分钟。
11/23. 保鲜膜包好香肠，微波炉加热一分钟，取出散热，用厨房纸巾吸干水分备用。
12/23. 洋葱切末暂时不要放进碗里，避免搅拌过程出水，碗里加入番茄酱，白糖，咖喱粉，武士达沙司，混合搅拌均匀。
13/23. 醒好面之后取面团，将不够光滑的一面朝上，在桌子上均匀的排气。
14/23. 把刚刚排气完的面团，从自己面前开始卷成热狗型，中间尽量不要进空气。将面团前后滚动，揉至18cm左右。
15/23. 有缝的一面朝下放，从上稍微往下按，使表面变平，盖上保鲜膜和湿毛巾，40度发酵20-25分钟。预热烤箱200度。
16/23. 此时可以把洋葱加入咖喱酱里搅拌均匀。
17/23. 取出二次发酵好的面团，刷上蛋液。
18/23. 用一把锋利的刀，在面团上划开8分长的口子，深度1cm内。在中间放入香肠，稍微压一下。
19/23. 香肠放好把咖喱酱浇在上面。
20/23. 放上马苏里拉芝士，放入烤箱200度12-15分钟。
21/23. 烤好出炉放在晾网上面撒上香芹叶。
22/23. 可以拉丝的芝士咖喱热狗。
23/23. 明天的早餐有着落啦。嘻嘻
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与黄豆、菠菜、生菜搭配；与豆奶、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 芝士香浓咖喱热狗热量1036 千卡
- 脂肪150.94 克
- 蛋白质103.24 克
- 碳水化合物450.16 克
- 钠49958.5 毫克
- 钙1225 毫克
- 铁47.13 毫克
- 钾1458 毫克