| 干煸包菜翅丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包菜 | 克 | 77千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 546克 | 干煸包菜翅丝热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于写作业248分钟消耗的热量...108 | |||||
干煸包菜翅丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 鱼翅粉丝选择的是巨昌牌的，取出适量放在不锈钢盆里。
2/6. 圆包菜中间切开，包菜上头比较厚的地方挖掉不用，然后切丝，不要太薄，5-8毫米为最佳。
3/6. 鱼翅粉丝加冷水泡开，大概需要1-2小时就可以完全泡开，切记不要用温水或者开水！
4/6. 包菜切好后装盘备用，鱼翅粉丝泡开后捞出沥干水分备用，葱切片，干辣椒切小段备用。
5/6. 锅内放油，烧热后依次放入花椒、干辣椒、葱片，炒出香味后放入包菜丝干煸，大火不断翻炒，看到包菜丝微微塌架后放入沥干水分的鱼翅粉丝，再次大火不断翻炒两三分钟，然后加入酱油，糖，盐调味上色，继续翻炒两分钟，加入鸡精和蒜片，炒匀后，关火装盘！
6/6. 根据个人爱好，酱油用量可适当调整，但要控制用盐量，干煸包菜翅丝不宜翻炒时间太长，影响口感。
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、预防感冒、减肥等功效；可与木耳、西红柿、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、莴笋、排骨搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、止痒解腥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 干煸包菜翅丝热量446 千卡
- 脂肪15.01 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物280.01 克
- 钠10140.2 毫克
- 钙814 毫克
- 铁13.4 毫克
- 钾776 毫克