| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 621克 | 啤酒鸭热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡，相当于弹风琴333分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩鸭（1只）、啤酒（1瓶）、姜（5片）、大蒜（4瓣）、干辣椒段（1小撮）、大葱（1根）、生抽（少许）、白糖（半勺）、盐（适量）、白酒（少许）
1/3. 原谅我做的太认真，以至于，没有拍制作过程中的图片。真是抱歉。
好了言归正传。
首先第一步是先要把鸭子切块，然后锅里放水，水开后放生姜和鸭肉焯下水。然后捞出，用温水冲洗干净。
2/3. 然后另起油锅，锅烧热后，放少许油，把干辣椒段，葱头，生姜，蒜头放进去煸炒出香味后倒入鸭肉，然后炒一会儿后再加入少许盐，生抽，糖和白酒，翻炒均匀后加入一瓶啤酒（啤酒没过鸭肉为准）
3/3. 盖上锅盖，等它收汁就好啦！非常简单，可是却特别好吃。
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；与贻贝、蛏子、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、莴笋、生菜搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、预防癌症等功效；可与樱桃、明虾、北极虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 啤酒鸭热量833 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质14.86 克
- 碳水化合物160.55 克
- 钠10076.7 毫克
- 钙164 毫克
- 铁6.02 毫克
- 钾909 毫克