| 果仁蜂蜜枣泥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枣泥 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 542克 | 果仁蜂蜜枣泥蛋糕热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于跑步194分钟消耗的热量...480 | |||||
果仁蜂蜜枣泥蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋黄+色拉油，搅拌至乳化，+牛奶搅拌均匀，+枣泥再次搅拌均匀，+盐+蜂蜜搅匀
2/9. 筛入低筋面粉，搅拌均匀+核桃仁碎和瓜子仁，搅匀待用（不要过度搅拌，均匀即可
3/9. 此时预热烤箱160度，电动打蛋器高速档，蛋清滴入白醋，打到呈现粗糙泡沫状，加入20g白砂糖，当蛋白霜体积增大明显，变得细腻了，再次加入20g白砂糖。直到蛋白霜细腻有光泽，最后加入20g白砂糖。
4/9. 一直打到蛋白霜纹路明显，提起打蛋头蛋白霜的尖角短小、挺立。
5/9. 将三分之一左右的蛋白霜放入面糊中，用翻拌的手法混合均匀（翻拌的手法似炒菜，不能划圈）
6/9. 倒回蛋白霜中，再次将蛋白霜和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。
7/9. 将面糊倒进蛋糕模具中，用手抬起，往桌面上震一下，把面糊中的大气泡震掉。洒上瓜子仁和黑芝麻，放入160度预热好的烤箱，烘烤45分钟。
8/9. 在烘烤的时候，满屋子的香，蜂蜜香？红枣香？总之就是口水直流。烤好的蛋糕取出，倒扣在网架上晾凉。
9/9. 上面那个蛋糕还来不及拍照就被抢光了，这个是接着烤的第二个10寸的成品。又松软又香甜，好吃的不要不要了。
食材功效信息
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、圆生菜、西红柿搭配；与消炎片、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与枣、红糖、橙相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 果仁蜂蜜枣泥蛋糕热量1549 千卡
- 脂肪116.91 克
- 蛋白质34.57 克
- 碳水化合物360.1 克
- 钠49529 毫克
- 钙426 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾433 毫克