| 鱼肉圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 634克 | 鱼肉圆子热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于大提琴757分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼肉圆子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（一斤半）、肥肉（半斤）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/4. 鱼（什么鱼都行）主骨分离，只要鱼肉，切成条状，肥肉也切成条，我用的是手动的绞肉机，把两种肉都放一起绞。家里没有的就先切条，再切蓉。我把姜片和大蒜也都一起绞成蓉了，省事。
2/4. 绞好的肉蓉加适量盐，白胡椒粉调味，点一点料酒，还有淀粉。然后顺着一个方向使劲搅拌，我搅了十几分钟。
3/4. 锅中放水煮开后调到小火，就是看着水面是平静的，其实是烧着呢。用手的虎口挤出丸子，然后拿勺子一挖，尽量做圆一点，放到锅里煮。
4/4. 漂起来就熟了，添出来就行。我一般都是煮很多放着，要煮汤的时候就拿出来配点番茄菜叶就是圆子汤了。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与国光苹果、苹果酱、倭锦苹果搭配；与番茄沙司、干番茄、红番茄相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与圆茄子、洋葱、鸡腿菇搭配；与羊肝、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防癌症、清肠道等功效；可与洋葱、生菜、莴笋搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼肉圆子热量1514 千卡
- 脂肪61.45 克
- 蛋白质45.97 克
- 碳水化合物225.11 克
- 钠10422.5 毫克
- 钙426 毫克
- 铁19.98 毫克
- 钾871 毫克