| 抹茶麻薯软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 788克 | 抹茶麻薯软欧包热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡，相当于壁球177分钟消耗的热量...720 | |||||
抹茶麻薯软欧包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把面包所有材料混合，除了黄油。我用的厨师机，不管什么方法揉到扩展状态就可以加黄油，然后揉到手套膜阶段就可以。
2/11. 温暖处发酵1小时左右，到两倍大。我是放酸奶机里面发酵，膨胀到盖子上就成这样了！不过效果还是很满意。
3/11. 利用发酵等时间的时候混合麻薯材料，上锅蒸15分钟！然后放到微暖就可以加入黄油，戴上一次性手套揉面了 ，直到黄油充分吸收
4/11. 这是揉好的麻薯面团，QQ的，软软的！包上保鲜膜放冰箱冷藏备用
5/11. 面团发酵好了，是之前两倍大时，可以把面团排气，分成四个，然后盖保鲜膜醒发15分钟
6/11. 然后就是包面包了，把面包擀成长方形，把麻薯平均分成4份，拿一份盖保鲜膜擀成长方形，然后再加豆沙然后包好面皮，收口朝下！
7/11. 包好的面要进行2发，依然温暖潮湿处，是之前1.5倍大就好，筛上薄薄一层面粉
8/11. 用锋利的刀，划几刀就好
9/11. 放入预热好的烤箱，180度，15分钟左右，上色满意后盖锡箔纸！
10/11. 早餐配一杯牛奶，棒棒哒！下午茶赔一杯红茶，好香
11/11. 麻薯好Q 弹哦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗病毒菌、抗致癌、抑癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 抹茶麻薯软欧包热量2129 千卡
- 脂肪211.37 克
- 蛋白质75.85 克
- 碳水化合物481.82 克
- 钠180.5 毫克
- 钙386 毫克
- 铁8.06 毫克
- 钾1283 毫克