| 下饭菜-鱼香茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 茭白 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 622克 | 下饭菜-鱼香茭白热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于插花208分钟消耗的热量...114 | |||||
下饭菜-鱼香茭白的做法共8个步骤
食材主料/辅料
葱，姜，蒜（适量）、盐（2左右克）、白糖（2左右克）、生抽（1勺）、醋（一勺）、茭白（200克）、青椒（一个）、木耳香菇（适量）、胡萝卜（一根）、郫县豆瓣酱（一勺）、料酒（一勺）
1/8. 木耳香菇，开水泡发，胡萝卜，茭白洗净去皮
2/8. 去皮后的茭白
3/8. 香菇木耳，青椒，胡萝卜切丝
4/8. 茭白切丝
5/8. 开水断生，捞出
6/8. 锅内葱蒜炝锅，小火放入豆瓣酱一勺（我好辣，放的多，颜色较重），炒出红油后，放入青椒，胡萝卜，香菇木耳，翻炒
7/8. 最后放入茭白，醋一小勺，生抽一小勺，糖一小勺，料酒一小勺，翻炒均匀
8/8. 成品，
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、帮助消化、预防蛀牙等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、活血、杀虫等功效；可与大蒜、黑木耳、绿豆芽搭配；与菜心、莼菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、利尿止渴、美容等功效；可与猪蹄、牛肉、牛里脊搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭菜-鱼香茭白热量396 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物164.3 克
- 钠46836.7 毫克
- 钙649 毫克
- 铁29.4 毫克
- 钾684 毫克