| 超香臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1032克 | 超香臊子面热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡，相当于太极拳513分钟消耗的热量...240 | |||||
超香臊子面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
臊子（适量）、猪肉馅（200克）、甜面酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、姜粉（适量）、拌面汁（适量）、酱油（适量）、陈醋（适量）、蒜水（适量）、鸡粉（少许）、白糖（少许）、芝麻酱（少许）、花椒粉（少许）、辣椒油（少许）、葱花（少许）、红辣椒（少许）
1/11. 备料，准备蒜水，大蒜切碎，用凉开水浸泡。
2/11. 锅中入油，应该多放点油，我家不喜欢太油腻所以放的少。放入肉馅儿炒变色。
3/11. 变色后放入姜粉翻炒均匀。如果可以吃姜最好放姜末。我不喜欢吃姜。。。嘿嘿
4/11. 放入甜面酱、冰糖、老抽、生抽，炒匀。
5/11. 炒至油变清亮，炒至肉酥酥的就可以了。
6/11. 炒完的。。。
7/11. 煮面，烧开水放入面条，加少许盐和香油，避免粘连。
8/11. 煮面的时候开始调汁，所有拌面的调料放入调匀，蒜水看自己口味加入，我都放里了。芝麻酱和陈醋少放点就行。
9/11. 面条煮好过冷水，甩去水分放入碗中到入拌面汁。
10/11. 加上葱花 红辣椒 倒入臊子就可以吃啦。
11/11. 超好吃。。。妈妈吃半天没吃出臊子是什么做的。。。就说越嚼越香
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；可与芦笋、枇杷、藕搭配；与红豆、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、润肺止咳等功效；可与香蕉、石榴、白果搭配；
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营养信息
- 超香臊子面热量2051 千卡
- 脂肪141.05 克
- 蛋白质76.37 克
- 碳水化合物457.09 克
- 钠10569.4 毫克
- 钙990 毫克
- 铁24.52 毫克
- 钾2691 毫克