| 榴莲披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 604千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 462克 | 榴莲披萨热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于冰上曲棍球154分钟消耗的热量...480 | |||||
榴莲披萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、牛奶（100克）、白糖（10克）、盐（2克）、酵母（3克）、Gallo橄榄油（20克）、榴莲肉（2块）、马苏里拉奶酪（200克）
1/10. 将牛奶、高粉、盐、糖、酵母放入厨师机桶中，开启和面功能。
2/10. 和成面团后，倒入15克Gallo橄榄油，继续和面。
3/10. 和成表面光滑的面团后，将面团密封保存在冰箱中发酵10个小时左右。
4/10. 取出发酵至2到3倍的面团。
5/10. 擀成9寸左右的圆形面饼。
6/10. 在9寸披萨盘上倒入适量Gallo橄榄油。
7/10. 将面饼放入披萨皮，边缘略高于中间，在面饼上叉一些小洞，防止烤制的过程中鼓起。
8/10. 将榴莲肉去核捣烂。
9/10. 均匀地涂抹在面饼上，周围留大约1厘米的边缘，用橄榄油在边缘上轻刷一遍。烤箱预热200度，放中层烤25分钟。
10/10. 烤至大约15分钟时，取出披萨，在表面撒马苏里拉奶酪，边缘再刷一层橄榄油，放入烤箱烤至奶酪呈金黄色即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、润肠等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与韭菜、乌鳢、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 榴莲披萨热量1228 千卡
- 脂肪24.89 克
- 蛋白质46.87 克
- 碳水化合物192.36 克
- 钠10724.6 毫克
- 钙1057 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾345 毫克