| 红烧肉烧笋干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋干 | 克 | 550千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1555克 | 红烧肉烧笋干热量/卡路里3965千卡 | |||
 热量3965千卡，相当于滑水661分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉烧笋干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备用物
2/10. 将五花肉清洗干净，切成合适的块儿，凉水下锅，然后看有浮沫时把肉捞出后用温水再次清洗干净（如图）
3/10. 开火做锅，锅底放少许油，放入少量冰糖（一定要用冰糖，烧出肉颜色靓丽）等冰糖块融化并看到棕色糖稀出泡时，放入备好的五花肉翻炒【如图】
4/10. 继续翻炒，看到肉已均匀着色并有油脂析出时，倒入少许老抽生抽，放入凉水（量自己掌握），加入调料（葱，姜，八角，桂皮等）压阀15分钟即可，放完气后出锅
5/10. 看看红烧肉如何？肥而不腻，吃上一口，回味无穷~整个步骤是不是油量少，所以不用担心长肉哦！
6/10. 剩下的就是把配菜备好~
7/10. 开火热锅，锅内放入底油，放入蒜和花椒爆香后放入笋干翻炒（此时不放其他配菜）
8/10. 然后把红烧肉倒入锅内炖10分钟放入土豆和其他配菜，再炖6.7分钟，小火慢炖大火收汁即可上桌~
9/10. 且看成品~可以开吃了，闻一闻好香啊~
10/10. 再来一张“红烧肉”的特写，一菜两吃，可以分出一半红烧肉煮面也不错~【此菜谱为个人经验分享，喜欢的可以试试，不喜勿喷或绕行】
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋阴等功效；可与蘑菇、冬瓜、山楂搭配；与香菜、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、帮助消化等功效；可与西瓜、羊排、豆浆搭配；与苹果、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、宽肠通便、利水消肿等功效；可与牛里脊、豇豆、豆角搭配；与螃蟹、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱寒、治疗高血压等功效；可与羊肉、虾、苦瓜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉烧笋干热量3965 千卡
- 脂肪89.73 克
- 蛋白质111.17 克
- 碳水化合物466.7 克
- 钠24357.5 毫克
- 钙1111 毫克
- 铁49.97 毫克
- 钾2839 毫克