| 栗子烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 769.5克 | 栗子烧肉热量/卡路里3185千卡 | |||
 热量3185千卡，相当于做头发3185分钟消耗的热量...60 | |||||
栗子烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好食材
2/10. 五花肉洗净后切成小块冷水下锅掉下水，水开后煮几分钟捞出洗去浮沫。
3/10. 焯好水的五花肉待用。
4/10. 起油锅。油温五成熟时下姜片和八角爆香。
5/10. 放入五花肉保持中火慢煎至两面金黄色，把油盛出来一些。
6/10. 放老抽和生抽炒出酱色后再放入栗子翻炒几下。
7/10. 烹入料酒炒香，放开水没过肉，八角，葱结放下锅，放些糖与一小撮盐，大火烧开转小火炖一个小时。
8/10. 时间差不多时大火收汁，期间用锅铲小心翼翼的翻几下，让肉与栗子裹上一层汤汁，肉经过小火慢炖，更入味，真正做到入口即化，肥而不腻。栗子更是酥的不要要的，好多都自动裂成几瓣了。如果不喜欢吃太酥的，可减少炖煮约时间。
9/10. 红烧肉我百吃不厌，爱吃的朋友你们都懂得，哈哈。
10/10. 非常诱人的喔，成品色泽红亮，酥香可口，甜咸适中，红烧肉入口即化的口感能让我一口气吃下去好几块，来碗米饭更香。说实话，我真的不舍得吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、利二便等功效；可与蘑菇、南瓜、萝卜搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有治便秘、增进体力、驱虫等功效；可与鸡胸肉、大白菜、薏米搭配；与鸭肉、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 栗子烧肉热量3185 千卡
- 脂肪159.93 克
- 蛋白质34.67 克
- 碳水化合物278.5 克
- 钠10447.7 毫克
- 钙356 毫克
- 铁33.37 毫克
- 钾1384 毫克