| 乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 277克 | 乳酪蛋糕热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于伐木工作136分钟消耗的热量...300 | |||||
乳酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油乳酪（125克）、牛奶（50毫升）、黄油（35克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（25克）、糖粉（35克）、水果（适量）
1/8. 奶油乳酪和牛奶倒在一起 隔水加热 搅拌均匀
2/8. 加入黄油 关火预热搅拌均匀
3/8. 加入三个蛋黄 一个一个加入 顺时针搅拌均匀
4/8. 把蛋清放入打发碗中打发 先快速再慢速 打发充分 蛋糕才好吃 蛋清中稍微加几滴醋和糖 利于打发
5/8. 将蛋奶糊倒入打发的蛋清中 搅拌均匀 加入过筛的面粉和糖 轻轻由下向上翻搅均匀
6/8. 模具四周和底部刷一层油 将蛋糕糊装入模具 用力震几下 震出气泡 上面包一层锡纸 放入事先180度预热十分钟的烤箱中 烤箱下层放一个烤盘 里面装一些水 180度烤半小时 150度烤半小时
7/8. 切水果摆上去 我的想象力和美感太有极限了 摆的不好看 哈哈 重在心意
8/8. 烤好的蛋糕 超级好吃
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与白砂糖、乌鳢、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、生菜、菠菜搭配；与甲鱼 、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、滋阴等功效；
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营养信息
- 乳酪蛋糕热量682 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠221.5 毫克
- 钙353 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾288 毫克