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红糖戚风纸杯蛋糕

红糖戚风纸杯蛋糕的热量和减肥功效

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红糖戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
红糖223千卡372千卡0.2克0克
低筋面粉159千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶11千卡42千卡6.81克3.2克
4千卡59千卡2克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量221红糖戚风纸杯蛋糕热量/卡路里500千卡
蹲起 热量500千卡,相当于蹲起125分钟消耗的热量...240

红糖戚风纸杯蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(2个)、红糖(60克)、牛奶(25克)、玉米油/葵花籽油(25克)、低筋面粉(45克)、柠檬汁(3滴)、盐(1小撮)
红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解1

1/11. 牛奶+色拉油混合均匀(完全乳化状态,即奶和油完全融合,不会分离)

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解2

2/11. 筛入面粉“N”字型搅拌均匀

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解3

3/11. 加入蛋黄“N”字型搅拌均匀

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解4

4/11. 蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 1/3红糖 然后继续打发

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解5

5/11. 泡沫细腻后加入第二次糖(总糖量的1/3)然后继续打发

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解6

6/11. 出现纹理后加入第三次糖(总糖量的1/3)然后继续打发

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解7

7/11. 打发至这个程度就好啦

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解8

8/11. 分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解9

9/11. 倒入垫好纸托的模具 轻震出气泡

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解10

10/11. 入烤箱 160度烤25~30分钟分钟

红糖戚风纸杯蛋糕的做法图解11

11/11. 烤好的蛋糕香喷喷哒

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、延缓衰老等功效;可与紫菜、干辣椒、菠菜搭配;与豆奶、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;

红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、补血养颜、保健等功效;可与荷兰豆、黑豆、姜搭配;与牛里脊、肥牛、牛肉相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与黑豆、木瓜、桃搭配;与果汁、红糖、桔子相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津解暑、化痰等功效;可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配;与山楂干、山楂+牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红糖戚风纸杯蛋糕热量500 千卡
  • 脂肪14.31 克
  • 蛋白质31.67 克
  • 碳水化合物198.22 克
  • 10235.2 毫克
  • 538 毫克
  • 5.88 毫克
  • 681 毫克

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